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      香港地溝油管控嚴格 餐廳先建隔油池再領牌照
      更新時間:2017-05-03 點擊次數:1021

             在香港處理餐廚垃圾,要受到一系列的法律法規的監管。

             香港早在多年前就出臺了對餐廳廢油和廚余垃圾的相關管理規定,而香港的餐廳在處理廚余垃圾的手段也受到了一系列環保法律的規管。這其中包括了空氣污染管制條例、噪音管理條例和水污染管理條例等等,來保證香港餐廳在廚余的處理時不會對環境造成任何的不良影響。香港的餐廳被強制搭建隔油池,是為了保證污水中的油脂在排入公共污水渠之前就已經被分離出來,避免對城市的水資源造成污染。而食物殘渣中的油份經過隔油裝置嚴格過濾回收之后,已經分離出了水分和油份的固態食物殘渣會被食環署每天統一一次收集起來。

           地溝油在香港很難回流到餐桌上,根據媒體的報道,在香港要開餐廳必須要先建好隔油池才能領到牌照,特區政府的監管部門還會不時的對餐廳進行監督,一旦哪家餐廳牽扯上了地溝油之類的問題,除了會受到監管部門的嚴厲懲罰,這家餐廳基本上也不可能在本地再有生存的機會,所以現在香港餐廳里的廢油大部分都被專業的公司所收購,成為了生化柴油的原料。而近些年廢油回收的價格一直都在漲,目前每噸回收的價格達到了3千港元左右,可以說真正的實現了變廢為寶。

      餐廚垃圾的回收處理,不僅能從源頭上斬斷生產地溝油的黑色利益鏈、減少食品安全威脅,同時還能避免環境污染,并且循環利用乃至變廢為寶,可謂一舉多得。 


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