餐廚垃圾是飯店、賓館等餐飲單位在洗滌餐具過程中,隨水流入下水道的筷子、剩余飯菜和油脂組成的混合物,經發酵后形成的一種粘稠、有惡臭的膠狀體。這些垃圾的生物需氧量(BOD)很高,流入江河造成水體富營養化,威脅魚蝦生存。大城市中許多排水溝臭氣熏天,也多由隔油池垃圾等發酵造成,其處理一直是社會各界非常關注,同時又令人十分頭疼。
處理技術的落后是當前餐廚垃圾問題的一大癥結。首先在撈取、運送的過程中由于技術原始會造成一些污染。其次,現在處理餐廚垃圾的方法,往往是通過加熱,等油浮到水面后用瓢刮出來,不僅污染環境、孳生蚊蠅,影響周圍居民生活;更由于監管不力,由這里“出品”的一些“地溝油”竟流入食用油市場,嚴重損害人們的健康。
針對國內餐飲含油污水情況,經過長時間研發及實驗開發出新型隔油器。將表面化學、微曝技術、流體力學、活性氧等多項技術有機的組合起來。裝置內有離子發生器,經曝氣泵及微孔曝氣管將離子活性氧通入隔油器內,離子活性氧能將油脂的分子鍵打破,使油脂發生“裂變”,形成酒石酸等親水性降解物??梢越鉀Q長期以來餐飲排水存在的油脂難以清掏,下游管路、水泵堵塞,現場惡臭等問題,并從源頭上消滅“地溝油”。
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