由于表面活性劑的正吸附作用,使油污與清洗劑 (即含有表面活性劑的清洗液)、金屬與清洗劑、氣體與清洗劑的界面能減小,潤濕能力增強。
這樣,當清洗劑與粘附有油污的金屬零件接觸后,一方面清洗劑中的表面活性劑分子的極性基團溶于水中,非極性基團伸入油污中,消弱了污垢-基質(指金屬)鍵;另一方面,分子在潤濕的作用下,進入油污空隙,置換出空氣滲透到金屬與油污之間,改變了油污與金屬的接觸角。
兩方面作用的結果,使油污與金屬之間的粘附力松弛,接觸角愈大,油污與金屬之間的粘附力愈松弛,而在機械攪拌和加熱的情況下,油污便脫離金屬。當接觸角達到180°時,油污會自動脫離金屬,這個過程稱謂卷離。
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