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      如何做好隔油池的清理工作
      更新時間:2017-05-03 點擊次數:961

      對于現在的餐飲行業來說,隔油池一詞已并不陌生。餐廳隔油池對于分離廚房中的油脂、雜物有很明顯的效果,而為了讓它使用時間更為長久,同時也為了更好地發揮油水分離效果,我們應該定時清理隔油池。

      合理、有效地清理隔油池,要注意以下五點:

      第一,注意清理條件。在進行清理工作前,應確保電源處于斷電狀態,且此時已無廢水排進。

      另外,因長期排污,餐廳隔油池內部可能有酸臭氣體聚集,所以最好先將其放出。為防止出現意外情況,最好安排一人清理,一人在外看護。

      第二,如果所需清理的餐館隔油池比較大,或是深埋地下,則應在其周圍設置護欄,并放好警告牌,劃好隔離地帶。

      第三,注意操作規范,文明清理。餐廳隔油池內部的廢油脂較多,為避免污染周圍環境,在清理時要準備專門的收集設備,嚴禁隨意丟棄。除此外,對于設備內部的臟物要做好密封工作,然后才能和餐廳其它廢物統一處理。

      第四,為防止堵塞,清理出來的廢物嚴禁放在溝渠、雨水口或是廁所等污物的進出口通道。

      第五,餐廳隔油池清理工作完成后要盡快將設備的蓋板蓋好,并對周邊進行一次徹底消毒,以防造成污染。

      清理隔油池需要注意的大致就是以上幾點,實踐證明,經正確清理過后的隔油池使用壽命更長,對環境也不會造成破壞,所以餐飲企業相關負責人應嚴格遵守這些操作要點。


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