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      餐飲該如何正確選擇隔油器型號?
      更新時間:2017-09-16 點擊次數:1077

        全球掀起了一場場綠色環?;顒?,影響最大的便是餐飲行業的改革。自古以來民以食為天,餐飲行業的衛生一直是人們擔心的,但是從隔油器的推廣力度加大,到整個餐飲行業都在倡導隔油器的使用后,餐飲行業的衛生得大最大限度的改變。


        餐飲業主要指包括酒樓、酒店、大排檔、單位食堂、西餐、粥粉面店、甜燉品店等,該類項目通常存在有污水、油煙和噪聲等各種污染。


        餐飲污水排放時需達到相應的污水排放標準,因此選擇餐飲污水的處理方法相當重要,一般來講,根據餐飲污水排放量、排放標準等因素,其處理方法包括初級處理(如隔油隔渣)、一級處理(現主要指采用氣浮原理、微生物消解、化學等處理方法)、二級處理(現階段主要采用二級生化工藝,如A/O、A2/O工藝)等處理方法。根據政策要求,處理方法的確定與建設項目所在地理位置、排放的廢水量及濃度有關。廢水排放量越大、濃度越高,要求處理的級別越高。但是,這又該如何選擇餐飲污水處理設備呢?


        一,餐廳等對外營業的餐廳按照0.16m3/座一次,一天營業10小時(每一餐營運時間約3到3.5個小時)。


        例如:某酒樓一共設200個餐座,一天營業10小時,計算方式為


        0.16m3/座一次×200個餐座=32m3/天


        32m3/天÷10小時=3.2m3/小時


        3.2m3/小時×1.5安全系數=4.8m3/小時(最大處理水量)


        二,企業內部職工食堂,按照0.05m3/人一次,一天營運時間約10個小時(每一餐營運時間約3到3.5個小時)。


        例如:某食堂員工用餐人數100人,一天供應三餐,計算方式為


        0.05m3/人一次×100人=5m3/天


        5m3/天÷10小時=0.5m3/小時


        0.5m3/小時×1.5安全系數=0.75m3/小時(最大處理水量)



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